Fondant de Chocolate e Gengibre

500 G CHOCOLATE GUANAJA

450 G MANTEIGA SEM SAL

15 OVOS INTEIROS

600 G AÇUCAR

200 G FARINHA

20 G GENGIBRE FRESCO

Misturar os ovos com o açúcar e depois a farinha peneirada

Misturar a manteiga derretida com o chocolate fundido

Raspar o gengibre e espremer o sumo e adicionar ao chocolate 

Cozer a 180º durante 8 a 10 minutos

Dá para 24 doses

Esta receita foi gentilmente cedida pelo Chef -Artur Rodrigues - Oceanico Golf Pinhal