FRANGO Á RABO DE BOI
1 frango
1 pacote de sopa de rabo de boi
1 cebola pequena
1 cálice pequeno de vinho do porto
Sal qb
Azeite qb
Pimenta qb
Limpar o frango bem de todas as peles e gorduras e cortá-lo em pedaços a gosto.
Num tacho junte um pouco de azeite e a cebola cortada em rodelas muito finas ou em meias luas, mas tem de ser mesmo finas, deixar refogar um pouco e de seguida juntar o frango e temperar com um pouco de sal e pimenta a gosto. Ir mexendo o frango de modo a perder a cor de cru exterior. Num copo junte meio litro de água e o pacote de sopa de rabo de boi e passe com a varinha mágica até desfazer bem a sopa e junte ao frango. Mexer sempre até levantar fervura, colocar em lume brando e mexer de 5 em 5 minutos, deixar cozinhar durante 20 minutos e está pronto. Quando apagar o fogão junte o cálice de vinho do porto mexa bem e deixe repousar 1 minuto.
Para acompanhar servir com arroz branco.
Bom apetite.
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