Garam Masala

Ingredientes

1 Pau de Canela
8 Piripiris Vermelhos secos
5 c. de sopa de sementes de coentros
2 c. de sopa de sementes de cominhos
2 c. de chá de sementes de cardamomo
1 c. de chá de sementes de funcho
1 c. de chá de sementes de mostarda preta
2 c. de chá de grãos de pimenta preta
1 c. de chá de cravinhos

Bolo Mármore

Ingredientes

5 ovos
Açucar igual ao peso dos ovos
Farinha com fermento igual ao peso dos ovos
Manteiga igual ao peso dos ovos
80 gr de chocolate em pó

Fondant de Chocolate e Gengibre

500 G CHOCOLATE GUANAJA

450 G MANTEIGA SEM SAL

15 OVOS INTEIROS

600 G AÇUCAR

200 G FARINHA

20 G GENGIBRE FRESCO

Tomates Recheados com Bacalhau

Ingredientes:

      4- tomates grandes e maduros

      2 -ovos

      200 gr de bacalhau desfiado

      8-folhas de espinafre

      l- iogurte natural

      2 -colheres de sopa de azeite

      1 -colher de chá de mostarda

      sal

      Colorau.

Molho de Carne

1- Aipo
1- Cebola grande
3 - Cenouras médias (com casca)
2 - Tiras de bacon
4 - Folhas de salva
2 - Folhas de louro
1 - Ramo de alecrim
2  - Frutos anis estrelado
6 - Asas de frango

Sobremesa de Pera Abacate

4 Peras abacates bem maduras
2 Limões
Açucar

Bacalhau à Brás

Bacalhau á Brás

600 gramas de bacalhau

0,5 dl de azeite